Au coeur de l’ Alsace Centrale

la Ferme au Goût Nature fabrique des produits doux et naturels de façon artisanale

et selon les règles de l’ Agriculture Biologique.

Tout est fait maison avec Respect et Amour. 

Découvrez notre gamme
aux goûts nature

Chaque saison a ses richesses et ses plaisirs gustatifs.

Nos préparations suivent le rythme de la nature.

Production et culture locale,

la cueillette est sauvage.

Retrouvez ce goût authentique et éveillez vos papilles.

Les recettes peuvent varier, les produits sont confectionnés

en fonction de nos envies du moment.

Liste non exhaustive.

Gamme salée

•Pesto Ail des Ours à l' huile d' olive
et à l' huile de colza
•Vinaigre de cidre
aromatisé
à la l'Ail des Ours
ou au Romarin
•Vinaigre de sureau
•Sauce tomate
•Courgette apéro
•Chutney 100g et 200g
de courges,
à la figue,
aux coings.
•Gelée de vin chaud
•Sel aux herbes
(ortie ou sauge)

Les sirops

Fruits
Cerise
Coing
Grenadine
Mirabelle
Mûre
Pêche
Pomme-cassis
Prune sauvage
Quetsche
Raisin rouge
Plantes
Acacia
Agastache
Basilic
Bouillon blanc
Coquelicot
Lavande
Menthe glaciale et marocaine
Pissenlit
Romarin
Sureau
Thym et Thym citron
Aux épices
Citron
Pommes agrumes

Les confitures

Abricot
Cerise
Cerise menthe
Courge vanille
Fraise
Figue
Framboise sureau
Fruits rouges
Mirabelle
Mûres
Pastèque
Pomme pain d'épices
Pêche
Quetsche
Quetsche cannelle
Rhubarbe
Tomate verte
Tomate verte aux pommes

Les gelées

Fruits
Coing
Pomme
Raisin rouge
Plantes
Acacia
Coquelicot
Menthe
Pissenlit
Romarin
Sureau

Conseils d' utilisations et astuces !

Les sirops peuvent être dilués dans le lait,  l’eau chaude pour en faire une tisane instantanée
ou fraîche pour une boisson rafraichissante.
Ils peuvent être préparés en apéritif avec du vin blanc, du cidre ou du crémant
à la manière d’un kir ou ajouté à la bière. 
Utilisé en nappage sur les tartes, les salades de fruits, les glaces 
ou pour aromatiser yaourt nature et fromage blanc …
(1 volume de sirop pour 5 à 7 volumes d’ eau) 
Agiter avant emploi

Les gelées, quand à elles, peuvent varier les saveurs de vos petits déjeuner,
avec pain, brioche ou biscotte.
Dégustées avec du fromage frais (chèvre ou vache), elles vous étonneront …

Les chutney, se dégustent aussi bien avec les foie gras, la charcuterie,
le riz ou les pâtes. Leur composition sucré/salé, avec du
sucre roux et du vinaigre de cidre ont un goût qui convient
aux petits et aux grands.

Le pesto à l’Ail des Ours, sur des toasts à l’apéritif, dans un plat de pâtes,
pour aromatiser vos salaisons ou vos légumes ou encore sur un steak
à la façon maître d’hôtel.

Conservation au frais après ouverture
Formation d’un dépôt naturel possible pour les sirops.

Produits naturels, sans colorants ni conservateurs.

Une idée cadeau ...

" Le Panier garni et gourmand "
Vous le composez selon vos envies !

Un cadeau ...

Un cadeau gourmand qui ravira les papilles.
Idéal
pour les amoureux de produits locaux,
bons et beaux !

panier garnis

Un remerciement ...

De nombreuses occasions peuvent
se présenter;
en famille, moments d'amitié ...
Ce panier garni saura combler vos proches.

Comité d'entreprise ...

Des coffrets cadeaux destinés à remercier vos salariés pour leur implication tout au long de l'année au sein de votre entreprise. Elaborons ensemble son contenu, étude chiffrée personnalisée.

logo AB

La ferme au goût nature c'est ...

… une agriculture « paysanne » … un type de culture et d ’élevage respectueux de la santé et de l’environnement
… le fruit de multiples expériences, rencontres et souhaits
… une éthique personnelle et l’envie d’en vivre
… partir à la rencontre des consommateurs, vendre en direct
…le bonheur de produire de la « bio » made in Elsass.
 
La ferme au Goût Nature c’est …. l’ Amour du Vivant !
Après avoir longuement cheminée, je m’installe finalement sur les terres de mes ancêtres…
A wittisheim, dans le Ried Alsacien ! Un retour aux sources !!
J’y cultive fruits, petits fruits, plantes aromatiques et médicinales.
Dans la nature sauvage, je récolte avec bienveillance les plantes et j’ élève des abeilles.
Ainsi, je donne du sens à mes actions.
Avec ses trésors de Dame Nature j‘ élabore quelques douceurs sucrées comme la confiture (façon mémé), les gelées ou les sirops.
Une petite gamme salée vient l’accompagner, avec les pestos à l’ Ail des Ours, la sauce tomate ou encore les courgettes apéro…

Par goût pour la transformation; la recherche culinaire et afin de garantir le maintien d’une valeur ajoutée sur la ferme,
nous souhaitons vendre l’ensemble de notre production en produits transformés.
Pour permettre la mise en œuvre de cette activité, nous avons installé un laboratoire de transformation dans le corps de ferme
nous permettant d’optimiser au mieux le travail et garantir une qualité maximale de nos produits.
Pour sa réalisation, nous avons bénéficié de
« Fonds européen agricole pour le développement rural : l’Europe investit dans les zones rurales »

étagère
portrait
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En vidéo c'est ...

En image c'est ...

Pendant ce temps là ...

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De cueillettes matinales
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De papilles heureuses
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De sourires ravis

"La fleur ne rêve pas de l'abeille,
elle s'épanouit et alors ...
l'abeille arrive."

Où trouver nos produits

vente directe

Réaménagement du local de vente
à la ferme pour vous recevoir en toute sécurité ( distance barrières respectées,  sens unique de circulation, gel hydro-alcoolique à votre disposition )

Les marchés

Petit Marché Bio

•Place St. Hillaire Sélestat
Samedi matin de 8h à 12h (semaine impaire)

Marché du terroir

•Sommer Marik à Mittelbergheim
Mercredi soir de 17h à 20h
juillet/août

stand gout nature

Marchés des Producteurs

•Place des Tilleuls Muttersholtz
Jeudi soir de 16h à 20h

•Rue de la douane Strasbourg
Samedi matin de 7h à 13h (semaine paire)

Service drive

Nous passez commande par message et réceptionnez la sur un marché.

Distribution via les Plateformes LOCAVOR
- Vendredi 17h-19h : 66, rue principale - 67 220 Triembach au Val
- Samedi 11h-12h30 : 31, rue de Castel - 67 680 Epfig
- Vendredi 17h-19h : Domaine Achille - 50, rue de Dambach - 67 750 Scherwiller
Vendredi 17h-19h : Domaine Robert Blanck - 167, route d'Ottrot - 67 210 Obernai

Les points de vente

Magasins

Maraîcher Kobloth, 1 vieux chemin de Scherwiller
67 600 Selestat
Bio coop G’sundheit, 19 rue du sel
67 600 Sélestat
Boucherie Koenig, 3 rue Ste Barbe
67 600 Sélestat
La raison du Raisin, 34 avenue Poincaré
67 600 Selestat
Bar à Vin Faller, 47 rue des chevaliers
67 600 Selestat
Au plus près, 10 rue de l 'église
67 230 Diebolsheim
Epicerie Vrac Uns'r Local, 2 place St Martin
68 320 Jebsheim
Chez Mireille, 22 route de Colmar
67 860 Boofzheim
Salon de thé "Cannelle",1 rue du Général Hern
68 600 Neuf Brisach
Galerie des papilles, 24 rue du limousin
67 410 Drusenheim
Boulangerie Gisselbrecht, 6 rue de l'Eglise
67 600 Baldenheim
L’Alamboutique, 8 place de l’Hôtel de ville
32 250 Montreal
50 nuances de graines, 2 rue Clémenceau
67 230 Benfeld
La Source, 11 allée de l'Europe
67 140 Barr
et 1 rue de Pully 67 210 Obernai
Moulin Kircher, 10 quai du moulin
67 600 Ebersheim
Café et épicerie "Chez Marie", 20 rue du Maréchal Leclerc
68 600 Obersaasheim

Magasins

Boucherie "Chez Luc", 11 rue principale
67 600 Ebersheim
Maison du Distillateur, Route de Villé
67 730 Chatenois
Le Cellier des Boulvards, 28 Boulvard de la Marne
67 000 Strasbourg
La Cigogne en vrac, 68 rue du Général de Gaulle
67 560 Rosheim
Le petit organic store, 140 grand rue
67 130 Schirmeck
Ferme HAAG Le Magasin, 3 rue principale
67 140 St Pierre
Traiteur asiatique Phnom Penh, 14 rue des pommiers
67 820 Wittisheim
Boulangerie Helfter, 1 rue de l'Eglise
67 820 Wittisheim
Dépôt de boissons Dolt, 4 rue de Hessenheim
67 390 Artolsheim
L'Epicerie 5, place du Marché
67 220 Villé
L'Epicerie en bocal, 5 rue principale
67 930 Beinheim
Super U express, 2 rue de Wittisheim
67 920 Sundhouse
Saint Bio'Z, 40 route du Haut Koenigsbourg
67 600 Selestat
Intermarché, route de Strasbourg
67 600 Selestat
Super U Express, route de Rhinau
67 860 Boofzheim
Boulangerie "Le Pain de la vigne", 2 rue de heidolsheim
67600 Mussig

Les salons et foires

En raison de la COVID 19; tous les salons et foires sont annulés pour l'instant.
Nous vous tiendrons informé selon l'évolution de la situation.

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Les News ...

porte ouverte

Une nouveauté Goût Nature !

Visite ludique du verger et des cultures (durée 1h) avec explication de nos méthodes de production en agriculture bio. Retour à la Ferme: Dégustation de sirops de fruits et plantes, visite du laboratoire de transformation et ouverture de la boutique.

Horaire visite : 10h – 12h ,

Dates : mercredi 25 mars, 29 avril, 27 mai, 24 juin, 8 juillet, 22 juillet, 5 août, 19 août, 23 septembre 2020

Visite gratuite

Rendez vous sur le parking de l’ancienne gare (petit train), rue de la gare, à la sortie du village en direction de Hilsenheim.

Inscription auprès de l’Office de Tourisme de Marckolsheim au 03 88 92 56 98

News letter ...

Informations sur notre participation à certains évènements,
sur de nouveaux produits, de nouvelles recettes
ou pour de nouvelles dates de marchés.

Garanti sans abus !

« Ils ont voulu nous enterrer, ils ne savaient pas
que nous étions des graines. »
Proverbe Mexicain

« Un homme sain est, de fait, le complément des raisons,
si bien que, en hiver, l’été est dans son cœur. »
Henry David Thoreau

Un message ...

N’hésitez pas à nous contacter
pour toutes questions ou pour un devis,
nous sommes à votre disposition !

Valérie Collin
34, rue de Hilsenheim
67820 Wittisheim
06 89 77 01 33

goutnaturebio@gmail.com

dessin pied de page

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