Au coeur de l’ Alsace Centrale

la Ferme au Goût Nature fabrique des produits doux et naturels de façon artisanale

et selon les règles de l’ Agriculture Biologique.

Tout est fait maison avec Respect et Amour. 

Découvrez notre gamme
aux goûts nature

Chaque saison a ses richesses et ses plaisirs gustatifs.

Nos préparations suivent le rythme de la nature.

Production et culture locale,

la cueillette est sauvage.

Retrouvez ce goût authentique et éveillez vos papilles.

Les recettes peuvent varier, les produits sont confectionnés en

fonction de nos envies du moment.

Liste non exhaustive.

bocal gamme salée
bouteille de sirop
bocal gamme sucrée
bocal miel
bocal gelée

Gamme salée

•Pesto Ail des Ours à l' huile d' olive
et à l' huile de colza
•Sauce tomate
•Courgette apéro
•Chutney 100g et 200g
de courges,
à la figue,
aux coings.

Les sirops

Fruits
Cerise | Framboise | Quetsche | Mirabelle | Pêche |
Pomme-coing |
Raisin rouge
Plantes
Romarin | Acacia |
Pissenlit | Sureau | Thym | Thym citron | Coquelicot | Lavande |
Menthe glaciale et marocaine |
Bouillon blanc

Les confitures

Cerise menthe | Courge vanille
Figue | Frambroise
et Framboise sureau |
Fruits rouges |
Mirabelle |
Pomme pain d'épices |
Mûres |
Pêche et Pêche cannelle |
Rhubarbe | Quetsche
et Quetsche cannelle |
Tomate verte gingembre et Tomate verte aux pommes

Les miels

Fleur d' acacia
Tilleul |
Chataigner |
Forêt |
Sapin

Les gelées

Fruits
Cerise groseille |
Coing | Raisin blanc |
Raisin rouge
Plantes
Acacia |
Pissenlit | Sureau

cadre de ruche

Petite information sur notre miel

La production de miel n’est pas certifiée en Agriculture Bio pour l’instant.
Les abeilles hivernent en plaine, sur la commune de Wittisheim et ce de septembre à avril. Elles sont en transhumance de mai à aout.
Elles ne sont pas en contact avec les cultures de l’agriculture conventionnelle durant les périodes de miellées.

Conseils d' utilisations et astuces !

Les sirops peuvent être dilués dans le lait,  l’eau chaude pour en faire une tisane instantanée
ou fraîche pour une boisson rafraichissante.
Ils peuvent être préparés en apéritif avec du vin blanc, du cidre ou du crémant
à la manière d’un kir ou ajouté à la bière. 
Utilisé en nappage sur les tartes, les salades de fruits, les glaces 
ou pour aromatiser yaourt nature et fromage blanc …
(1 volume de sirop pour 5 à 7 volumes d’ eau) 
Agiter avant emploi

Les gelées, quand à elles, peuvent varier les saveurs de vos petits déjeuner,
avec pain, brioche ou biscotte.
Dégustées avec du fromage frais (chèvre ou vache), elles vous étonneront …

Les chutney, se dégustent aussi bien avec les foie gras, la charcuterie,
le riz ou les pâtes. Leur composition sucré/salé, avec du
sucre roux et du vinaigre de cidre ont un goût qui convient
aux petits et aux grands.

Le pesto à l’Ail des Ours, sur des toasts à l’apéritif, dans un plat de pâtes,
pour aromatiser vos salaisons ou vos légumes ou encore sur un steak
à la façon maître d’hôtel.

Conservation au frais après ouverture
Formation d’un dépôt naturel possible dans les sirops.

Produits naturels, sans colorants ni conservateurs.

Une idée cadeau ...

" Le Panier garni et gourmand "
Vous le composez selon vos envies !

Un cadeau ...

Un cadeau gourmand
qui ravira les papilles.
Idéal
pour les amoureux de produits locaux,
bons et beaux !

panier garnis

Un remerciement ...

De nombreuses occasions peuvent se présenter;
en famille ou en entreprise,
ce panier garni
saura combler amis et collègues!

logo AB

La ferme au goût nature c'est ...

… une agriculture « paysanne »
… un type de culture et d ’élevage respectueux de la santé et de l’environnement

… le fruit de multiples expériences, rencontres et souhaits
… une éthique personnelle et l’envie d’en vivre
… partir à la rencontre des consommateurs, vendre en direct
…le bonheur de produire de la « bio » made in Elsass.
 
La ferme au Goût Nature c’est …. l’ Amour du Vivant !
 
Après avoir longuement cheminée, je m’installe finalement sur les terres de mes ancêtres…
A wittisheim, dans le Ried Alsacien ! Un retour aux sources !!
J’y cultive fruits, petits fruits, plantes aromatiques et médicinales.
Dans la nature sauvage, je récolte avec bienveillance les plantes et j’ élève des abeilles.
Ainsi, je donne du sens à mes actions.
 
Avec ses trésors de Dame Nature j‘ élabore quelques douceurs sucrées comme la confiture (façon mémé), les gelées ou les sirops.
Une petite gamme salée vient l’accompagner, avec les pestos à l’ Ail des Ours, la sauce tomate ou encore les courgettes apéro…
étagère
portrait
tomate

En image c'est ...

Pendant ce temps là ...

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De cueillettes matinales
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De papilles heureuses
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De sourires ravis
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"La fleur ne rêve pas de l'abeille,
elle s'épanouit et alors ...
l'abeille arrive."

Où trouver nos produits

vente directe

Les marchés

Petit Marché Bio

Place St. Hillaire Sélestat
Samedi matin de 8h à 12h (semaine impaire)

Marché du terroir

Place Foch Scherwiller en Juillet
Place de la fontaine Châtenois en Aoùt
Mercredi soir 17h à 20h

stand gout nature

Marché des Producteurs

Place des tilleuls Muttersholtz
Jeudi soir de 16h à 20h

Chez les Maraîchers Digel

25 rue de la forêt Sélestat
vendredi après-midi de 14h à 19h
(semaine paire)

Service drive

Passez commande par message et réceptionnez la sur un marché.

Plateforme LOCAVOR Triembach au val

Distribution vendredi de 17h30 à 19h
salle communale "Le caveau"

Plateforme LOCAVOR Epfig

Distribution samedi de 11h à 12h30
31 rue du castel

Plateforme LOCAVOR Obernai

Distribution vendredi de 18h à 19h30
28 rue du Géneral Leclerc, parking Supra

Les points de vente

Magasins

Bio coop G’sundheit, 19 rue du sel
67 600 Sélestat
La Petite Ferme Riedwasen, 44 rue des chevaliers
67 600 Selestat
Maison de la Nature, 35 rue Ehnwihr
67 600 Muttersholtz
Traiteur du Ried, 1 rue de Bindernheim
67 820 Wittisheim - 67 600 Muttersholtz
Epicerie Vrac Uns'r Local, 2 place St Martin
68 320 Jebsheim
Chez Mireille, 22 route de Colmar
67 860 Boofzheim
La raison du Raisin, 34 avenue Poincaré
67 600 Selestat

Magasins

Moulin Kircher, 10 quai du moulin
67 600 Ebersheim
Maison du Distillateur, Route de Villé
67 730 Chatenois
Ferme Durr, 30 chemin Am Allach
67 860 Boofzheim
Le Cellier des Boulvards, 28 Boulvard de la Marne
67 000 Strasbourg
La Cigogne en vrac, 68 rue du Général de Gaulle
67 560 Rosheim
Bar à Vin Faller, 47 rue des chevaliers
67 600 Selestat

cire des ruches

Les News ...

porte ouverte

Samedi 18 et Dimanche 19 Mai 2019 de 14h30 à 18h30

La ferme au Goût Nature‘ ouvre les portes des ses jardins au Wolfpfad à Wittisheim.

Visite des jardins et rencontre avec nos ânes.

Goûter : Crêpe à la confiture et jus de pomme fait maison.

Idée cadeau « Fête des mères » Panier gourmand pour les mamans ♥

N’hésitez pas à en parler autour de vous !

News letter ...

Informations sur notre participation à certains évènements,
sur de nouveaux produits, de nouvelles recettes
ou pour de nouvelles dates de marchés.

Garanti sans abus !

« Ils ont voulu nous enterrer, ils ne savaient pas
que nous étions des graines. »
Proverbe Mexicain

« Un homme sain est, de fait, le complément des raisons,
si bien que, en hiver, l’été est dans son cœur. »
Henry David Thoreau

Un message ...

N’hésitez pas à nous contacter
pour toutes questions ou pour un devis,
nous sommes à votre disposition !

Valérie Collin
34, rue de Hilsenheim
67820 Wittisheim
06 89 77 01 33

goutnaturebio@gmail.com

dessin pied de page

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