Au coeur de l’ Alsace Centrale

la Ferme au Goût Nature fabrique des produits doux et naturels de façon artisanale

et selon les règles de l’ Agriculture Biologique.

Tout est fait maison avec Respect et Amour. 

Découvrez notre gamme
aux goûts nature

Chaque saison a ses richesses et ses plaisirs gustatifs.

Nos préparations suivent le rythme de la nature.

Production et culture locale,

la cueillette est sauvage.

Retrouvez ce goût authentique et éveillez vos papilles.

Les recettes peuvent varier, les produits sont confectionnés en

fonction de nos envies du moment.

Liste non exhaustive.

bocal gamme salée
bouteille de sirop
bocal gamme sucrée
bocal miel
bocal gelée

Gamme salée

•Pesto Ail des Ours à l' huile d' olive
et à l' huile de colza
•Sauce tomate
•Courgette apéro
•Chutney 100g et 200g
de courges,
à la figue,
aux coings.

Les sirops

Fruits
Cerise | Framboise | Quetsche | Mirabelle | Pêche |
Pomme-coing |
Raisin rouge
Plantes
Romarin | Acacia |
Pissenlit | Sureau | Thym | Thym citron | Coquelicot | Lavande |
Menthe glaciale et marocaine |
Bouillon blanc

Les confitures

Cerise menthe | Courge vanille
Figue | Frambroise
et Framboise sureau |
Fruits rouges |
Mirabelle |
Pomme pain d'épices |
Mûres |
Pêche et Pêche cannelle |
Rhubarbe | Quetsche
et Quetsche cannelle |
Tomate verte gingembre et Tomate verte aux pommes

Les miels

Fleur d' acacia
Tilleul |
Chataigner |
Forêt |
Sapin

Les gelées

Fruits
Cerise groseille |
Coing | Raisin blanc |
Raisin rouge
Plantes
Acacia |
Pissenlit | Sureau

cadre de ruche

Petite information sur notre miel

La production de miel n’est pas certifiée en Agriculture Bio pour l’instant.
Les abeilles hivernent en plaine, sur la commune de Wittisheim et ce de septembre à avril. Elles sont en transhumance de mai à aout.
Elles ne sont pas en contact avec les cultures de l’agriculture conventionnelle durant les périodes de miellées.

Conseils d' utilisations et astuces !

Les sirops peuvent être dilués dans le lait,  l’eau chaude pour en faire une tisane instantanée
ou fraîche pour une boisson rafraichissante.
Ils peuvent être préparés en apéritif avec du vin blanc, du cidre ou du crémant
à la manière d’un kir ou ajouté à la bière. 
Utilisé en nappage sur les tartes, les salades de fruits, les glaces 
ou pour aromatiser yaourt nature et fromage blanc …
(1 volume de sirop pour 5 à 7 volumes d’ eau) 
Agiter avant emploi

Les gelées, quand à elles, peuvent varier les saveurs de vos petits déjeuner,
avec pain, brioche ou biscotte.
Dégustées avec du fromage frais (chèvre ou vache), elles vous étonneront …


Les chutney, se dégustent aussi bien avec les foie gras, la charcuterie,
le riz ou les pâtes. Leur composition sucré/salé, avec du
sucre roux et du vinaigre de cidre ont un goût qui convient
aux petits et aux grands.

Le pesto à l’Ail des Ours, sur des toasts à l’apéritif, dans un plat de pâtes,
pour aromatiser vos salaisons ou vos légumes ou encore sur un steak
à la façon maître d’hôtel.

Conservation au frais après ouverture
Formation d’un dépôt naturel possible dans les sirops.

Produits naturels, sans colorants ni conservateurs.

centrifugeuse

Une idée cadeau ...

" Le Panier garni et gourmand "
Vous le composez selon vos envies !

Un cadeau ...

Un cadeau gourmand
qui ravira les papilles.
Idéal
pour les amoureux de produits locaux,
bons et beaux !

panier garnis

Un remerciement ...

De nombreuses occasions peuvent se présenter;
en famille ou en entreprise,
ce panier garni
saura combler amis et collègues!

logo AB

La ferme au goût nature c'est ...

… une agriculture « paysanne »
… un type de culture et d ’élevage respectueux de la santé et de l’environnement

… le fruit de multiples expériences, rencontres et souhaits
… une éthique personnelle et l’envie d’en vivre
… partir à la rencontre des consommateurs, vendre en direct
…le bonheur de produire de la « bio » made in Alsace
 
La ferme au Goût Nature c’est …. l’ Amour du Vivant !
 
Après avoir longuement cheminée, je m’installe finalement sur les terres de mes ancêtres…
A wittisheim, dans le Ried Alsacien ! Un retour aux sources !!
J’y cultive fruits, petits fruits, plantes aromatiques et médicinales.
Dans la nature sauvage, je récolte avec bienveillance les plantes et j’ élève des abeilles.
Ainsi, je donne du sens à mes actions.
 
Avec ses trésors de Dame Nature j‘ élabore quelques douceurs sucrées comme la confiture (façon mémé), les gelées ou les sirops.
Une petite gamme salée vient l’accompagner, avec les pestos à l’ Ail des Ours, la sauce tomate ou encore les courgettes apéro…
étagère
portrait
tomate

En image c'est ...

Pendant ce temps là ...

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De cueillettes matinales
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De papilles heureuses
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De sourires ravis
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"La fleur ne rêve pas de l'abeille,
elle s'épanouit et alors ...
l'abeille arrive."

Où trouver nos produits

Les marchés

Marché de Selestat

Place St. Hillaire Sélestat
Samedi matin de 8h à 12h (semaine impaire)

Retrouvez nous aussi

Dans les châlets du "Village de NOEL",
place d'Armes à 67 600 SELESTAT
du 30 novembre au 30 décembre,
tous les jours de 10h à 19h
(20h les vendredis et samedis)

stand gout nature

Marché des Producteurs

Place des tilleuls Muttersholtz
Jeudi soir de 16h à 20h

Chez les Maraîchers Digel

25 rue de la forêt Sélestat
vendredi après-midi de 14h à 19h
(semaine paire)

Les points de vente

Magasins

Bio coop G’sundheit, 19 rue du sel
67600 Sélestat
La Petite Ferme Riedwasen, 44 rue des chevaliers
67600 Selestat
Restaurant la Vielle Tour, 8 rue de la jauge
67600 Sélestat
Maison de la Nature, 35 rue Ehnwihr
67600 Muttersholtz
Traiteur du Ried, 1 rue de Bindernheim
67820 Wittisheim
Ferme Durr, 30 chemin Am Allach
67860 Boofzheim

Magasins

Moulin Kircher, 10 quai du moulin
67600 Ebersheim
Maison du Distillateur, Route de Villé
67730 Chatenois
Plateforme des producteurs,
67730 La Vancelle
Ferme Rottmatt, 26d Route de Strasbourg
67230 Sand
Institut de Beauté Bio Natur 'elle, 8 Marché Vert
67600 Sélestat
Plateforme Locavor,64 rue principale
67220 Triembach au Val

cire des ruches

Les News ...

porte ouvertes

Le 17 et 18 Novembre 2018
de 13h30 à 18h30
La ferme au Goût Nature‘ ouvre ses portes … et vous invite à déguster ses confitures et ses gelées sur des crêpes maison !
Vous aurez la possibilité de confectionner des cadeaux personnalisés pour vos proches à l’occasion des
Fêtes de fin d’années
.
Tout se passe en extérieur, habillez vous chaudement !
Parlez en autour de vous.

 Pour ne pas gêner la circulation dans la rue, des emplacements de parking sont à votre disposition devant l’école ou devant l’ancienne gare.
Merci.

Portes Ouvertes

Sachez que la prochaine Porte Ouverte aura lieu au printemps, les dates vous seront communiquées ultérieurement. N’hésitez pas à vous inscrire à la News letter ci-dessous.

News letter ...

Informations sur notre participation à certains évènements,
sur de nouveaux produits, de nouvelles recettes
ou pour de nouvelles dates de marchés.

Garanti sans abus !

fleur cosmos

« Ils ont voulu nous enterrer, ils ne savaient pas
que nous étions des graines. »
Proverbe Mexicain

« Un homme sain est, de fait, le complément des raisons,
si bien que, en hiver, l’été est dans son cœur. »
Henry David Thoreau

Un message ...

N’hésitez pas à nous contacter
pour toutes questions ou pour un devis,
nous sommes à votre disposition !

Service drive : Passez commande par message et
réceptionnez la sur un marché.
Date et horaire ci-dessus

Valérie Collin
34, rue de Hilsenheim
67820 Wittisheim
06•89•77•01•33

dessin pied de page

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