Au coeur de l’ Alsace Centrale
la Ferme au Goût Nature fabrique des produits doux et naturels de façon artisanale
et selon les règles de l’ Agriculture Biologique.
Tout est fait maison avec Respect et Amour.
Chaque saison a ses richesses et ses plaisirs gustatifs.
Nos préparations suivent le rythme de la nature.
Production et culture locale,
la cueillette est sauvage.
Retrouvez ce goût authentique et éveillez vos papilles.
Les recettes peuvent varier, les produits sont confectionnés en
fonction de nos envies du moment.
Liste non exhaustive.
•Pesto Ail des Ours
à l' huile d' olive
et à l' huile de colza
•Sauce tomate
•Courgette apéro
•Chutney 100g et 200g
de courges,
à la figue,
aux coings.
•Fruits
Cerise | Framboise | Quetsche | Mirabelle | Pêche |
Pomme-coing |
Raisin rouge
•Plantes
Romarin | Acacia |
Pissenlit | Sureau | Thym | Thym citron | Coquelicot | Lavande |
Menthe glaciale
et marocaine |
Bouillon blanc
Cerise menthe | Courge vanille
Figue | Frambroise
et Framboise sureau |
Fruits rouges |
Mirabelle |
Pomme pain d'épices |
Mûres |
Pêche et Pêche cannelle |
Rhubarbe | Quetsche
et Quetsche cannelle |
Tomate verte gingembre et Tomate verte aux pommes
Fleur d' acacia
Tilleul |
Chataigner |
Forêt |
Sapin
•Fruits
Cerise groseille |
Coing |
Raisin blanc |
Raisin rouge
•Plantes
Acacia |
Pissenlit | Sureau
Petite information sur notre miel :
La production de miel n’est pas certifiée en Agriculture Bio pour l’instant.
Les abeilles hivernent en plaine, sur la commune de Wittisheim et ce de septembre à avril. Elles sont en transhumance de mai à aout.
Elles ne sont pas en contact avec les cultures de l’agriculture conventionnelle durant les périodes de miellées.
Les sirops peuvent être dilués dans le lait, l’eau chaude pour en faire une tisane instantanée
ou fraîche pour une boisson rafraichissante.
Ils peuvent être préparés en apéritif avec du vin blanc, du cidre ou du crémant
à la manière d’un kir ou ajouté à la bière.
Utilisé en nappage sur les tartes, les salades de fruits, les glaces
ou pour aromatiser yaourt nature et fromage blanc …
(1 volume de sirop pour 5 à 7 volumes d’ eau)
Agiter avant emploi
Les gelées, quand à elles, peuvent varier les saveurs de vos petits déjeuner,
avec pain, brioche ou biscotte.
Dégustées avec du fromage frais (chèvre ou vache), elles vous étonneront …
Les chutney, se dégustent aussi bien avec les foie gras, la charcuterie,
le riz ou les pâtes. Leur composition sucré/salé, avec du
sucre roux et du vinaigre de cidre ont un goût qui convient
aux petits et aux grands.
Le pesto à l’Ail des Ours, sur des toasts à l’apéritif, dans un plat de pâtes,
pour aromatiser vos salaisons ou vos légumes ou encore sur un steak
à la façon maître d’hôtel.
Conservation au frais après ouverture
Formation d’un dépôt naturel possible dans les sirops.
Un cadeau gourmand
qui ravira les papilles.
Idéal
pour les amoureux de produits locaux,
bons et beaux !
De nombreuses occasions peuvent se présenter;
en famille
ou en entreprise,
ce panier garni
saura combler amis et collègues!
… une agriculture « paysanne »
… un type de culture et d ’élevage respectueux de la santé et de l’environnement
Place St. Hillaire
Sélestat
Samedi matin de 8h à 12h
(semaine impaire)
Place Foch Scherwiller en Juillet
Place de la fontaine Châtenois en Aoùt
Mercredi soir 17h à 20h
Place des tilleuls
Muttersholtz
Jeudi soir de 16h à 20h
25 rue de la forêt Sélestat
vendredi après-midi de 14h à 19h
(semaine paire)
Passez commande par message et réceptionnez la sur un marché.
Distribution vendredi de 17h30 à 19h
salle communale "Le caveau"
Distribution samedi de 11h à 12h30
31 rue du castel
Distribution vendredi de 18h à 19h30
28 rue du Géneral Leclerc, parking Supra
•Bio coop G’sundheit, 19 rue du sel
67 600 Sélestat
•La Petite Ferme Riedwasen, 44 rue des chevaliers
67 600 Selestat
•Maison de la Nature, 35 rue Ehnwihr
67 600 Muttersholtz
•Traiteur du Ried, 1 rue de Bindernheim
67 820 Wittisheim - 67 600 Muttersholtz
•Epicerie Vrac Uns'r Local, 2 place St Martin
68 320 Jebsheim
•Chez Mireille, 22 route de Colmar
67 860 Boofzheim
•La raison du Raisin, 34 avenue Poincaré
67 600 Selestat
•Moulin Kircher, 10 quai du moulin
67 600 Ebersheim
•Maison du Distillateur, Route de Villé
67 730 Chatenois
•Ferme Durr, 30 chemin Am Allach
67 860 Boofzheim
•Le Cellier des Boulvards, 28 Boulvard de la Marne
67 000 Strasbourg
•La Cigogne en vrac, 68 rue du Général de Gaulle
67 560 Rosheim
•Bar à Vin Faller, 47 rue des chevaliers
67 600 Selestat
Samedi 18 et Dimanche 19 Mai 2019 de 14h30 à 18h30
La ferme au ‘Goût Nature‘ ouvre les portes des ses jardins au Wolfpfad à Wittisheim.
Visite des jardins et rencontre avec nos ânes.
Goûter : Crêpe à la confiture et jus de pomme fait maison.
Idée cadeau « Fête des mères » Panier gourmand pour les mamans ♥
N’hésitez pas à en parler autour de vous !
Informations sur notre participation à certains évènements,
sur de nouveaux produits, de nouvelles recettes
ou pour de nouvelles dates de marchés.
…
Garanti sans abus !
« Ils ont voulu nous enterrer, ils ne savaient pas
que nous étions des graines. »
Proverbe Mexicain
« Un homme sain est, de fait, le complément des raisons,
si bien que, en hiver, l’été est dans son cœur. »
Henry David Thoreau
N’hésitez pas à nous contacter
pour toutes questions ou pour un devis,
nous sommes à votre disposition !
Valérie Collin
34, rue de Hilsenheim
67820 Wittisheim
06 89 77 01 33
goutnaturebio@gmail.com