… une agriculture «
paysanne »
… un type de culture et d ’élevage
respectueux de la santé et de l’environnement
… le fruit de multiples expériences, rencontres et souhaits
… une éthique personnelle et l’envie d’en vivre
… partir à la rencontre des consommateurs, vendre en direct
…le bonheur de produire de la « bio » made in Elsass.
La ferme au Goût Nature c’est …. l’ Amour du Vivant !
Après avoir longuement cheminée, je m’installe finalement sur les terres de mes ancêtres…
A wittisheim, dans le Ried Alsacien ! Un retour aux sources !!
J’y cultive fruits, petits fruits, plantes aromatiques et médicinales.
Dans la nature sauvage, je récolte avec bienveillance les plantes et j’ élève des abeilles.
Ainsi, je donne du sens à mes actions.
Avec ses trésors de Dame Nature j‘ élabore quelques douceurs sucrées comme la confiture (façon mémé), les gelées ou les sirops.
Une petite gamme salée vient l’accompagner, avec les pestos à l’ Ail des Ours, la sauce tomate ou encore les courgettes apéro…
Par goût pour la transformation; la recherche culinaire et afin de garantir le maintien d’une valeur ajoutée sur la ferme,
nous souhaitons vendre l’ensemble de notre production en produits transformés.
Pour permettre la mise en œuvre de cette activité, nous avons installé un laboratoire de transformation
dans le corps de ferme
nous permettant d’optimiser au mieux le travail et garantir une qualité maximale de nos produits.
Pour sa réalisation, nous avons bénéficié de
« Fonds européen agricole pour le développement rural : l’Europe investit dans les zones rurales »