Au coeur de l’ Alsace Centrale
la Ferme au Goût Nature fabrique des produits doux et naturels de façon artisanale
et selon les règles de l’ Agriculture Biologique.
Tout est fait maison avec Respect et Amour.
Chaque saison a ses richesses et ses plaisirs gustatifs.
Nos préparations suivent le rythme de la nature.
Production et culture locale,
la cueillette est sauvage.
Retrouvez ce goût authentique et éveillez vos papilles.
Les recettes peuvent varier, les produits sont confectionnés
en fonction de nos envies du moment.
Liste non exhaustive.
•Pesto Ail des Ours
à l' huile d' olive
et à l' huile de colza
•Vinaigre de cidre
aromatisé à la l'Ail des Ours
ou au Romarin
•Sauce tomate
•Courgette apéro
•Chutney 100g et 200g
de courges,
à la figue,
aux coings.
•Gelée de vin chaud
•Sel aux herbes
(ortie ou sauge)
•Fruits
Cerise
Coing
Mirabelle
Mûre
Pêche
Pomme-cassis
Prune sauvage
Quetsche
Raisin rouge
•Plantes
Acacia
Basilic
Bouillon blanc
Coquelicot
Lavande
Menthe glaciale
et marocaine
Pissenlit
Romarin
Sureau
Thym et Thym citron
•Aux épices
Citron
Pommes agrumes
Abricot
Cerise
Cerise menthe
Courge vanille
Fraise
Figue
Framboise sureau
Fruits rouges
Mirabelle
Mûres
Pastèque
Pomme pain d'épices
Pêche
Pêche cannelle
Quetsche
Quetsche cannelle
Rhubarbe
Tomate verte
Tomate verte aux pommes
•Fruits
Cerise groseille
Coing
Pomme
Raisin rouge
•Plantes
Acacia
Coquelicot
Menthe
Pissenlit
Romarin
Sureau
Les sirops peuvent être dilués dans le lait, l’eau chaude pour en faire une tisane instantanée
ou fraîche pour une boisson rafraichissante.
Ils peuvent être préparés en apéritif avec du vin blanc, du cidre ou du crémant
à la manière d’un kir ou ajouté à la bière.
Utilisé en nappage sur les tartes, les salades de fruits, les glaces
ou pour aromatiser yaourt nature et fromage blanc …
(1 volume de sirop pour 5 à 7 volumes d’ eau)
Agiter avant emploi
Les gelées, quand à elles, peuvent varier les saveurs de vos petits déjeuner,
avec pain, brioche ou biscotte.
Dégustées avec du fromage frais (chèvre ou vache), elles vous étonneront …
Les chutney, se dégustent aussi bien avec les foie gras, la charcuterie,
le riz ou les pâtes. Leur composition sucré/salé, avec du
sucre roux et du vinaigre de cidre ont un goût qui convient
aux petits et aux grands.
Le pesto à l’Ail des Ours, sur des toasts à l’apéritif, dans un plat de pâtes,
pour aromatiser vos salaisons ou vos légumes ou encore sur un steak
à la façon maître d’hôtel.
Conservation au frais après ouverture
Formation d’un dépôt naturel possible dans les sirops.
Un cadeau gourmand qui ravira les papilles.
Idéal
pour les amoureux de produits locaux,
bons et beaux !
De nombreuses occasions peuvent
se présenter;
en famille, moments d'amitié ...
Ce panier garni saura combler vos proches.
Des coffrets cadeaux destinés à remercier vos salariés pour leur implication tout au long de l'année au sein de votre entreprise. Elaborons ensemble son contenu, étude chiffrée personnalisée.
… une agriculture « paysanne »
… un type de culture et d ’élevage respectueux de la santé et de l’environnement
Réaménagement du local de vente à la ferme
pour vous recevoir en toute sécurité
( distance barrières respectées, sens unique de circulation, gel hydro-alcoolique à votre disposition )
•Place St. Hillaire
Sélestat
Samedi matin de 8h à 12h
(semaine impaire)
•Marché Paysan à Dambach la ville
Lundi soir de 17h à 20h
De fin juin à début septembre
•Sommer Marik à Mittelbergheim
Mercredi soir de 17h à 20h
juillet/août
•Place des Tilleuls
Muttersholtz
Jeudi soir de 16h à 20h
•Rue de la douane Strasbourg
Samedi matin de 7h à 13h (semaine paire)
Nous passez commande par message et
réceptionnez la sur un marché.
Distribution via les Plateformes LOCAVOR
- Vendredi 17h-19h : 66, rue principale - 67 220 Triembach au Val
- Samedi 11h-12h30 : 31, rue de Castel - 67 680 Epfig
- Vendredi 17h-19h : Domaine Achille - 50, rue de Dambach - 67 750 Scherwiller
Vendredi 17h-19h : Domaine Robert Blanck - 167, route d'Ottrot - 67 210 Obernai
•Maraîcher Kobloth, 1 vieux chemin de Scherwiller
67 600 Selestat
•Bio coop G’sundheit, 19 rue du sel
67 600 Sélestat
•Boucherie Koenig, 3 rue Ste Barbe
67 600 Sélestat
•La raison du Raisin, 34 avenue Poincaré
67 600 Selestat
•Bar à Vin Faller, 47 rue des chevaliers
67 600 Selestat
•Au plus près, 10 rue de l 'église
67 230 Diebolsheim
•Epicerie Vrac Uns'r Local, 2 place St Martin
68 320 Jebsheim
•Chez Mireille, 22 route de Colmar
67 860 Boofzheim
•Aux bec fins d'Alsace, 256b rue de la tulerie
67 230 Kogenheim
•Commerce convivial "Chez Eve", 15 rue de l 'église
68 230 Soultzbach les bains
•Boulangerie Gisselbrecht, 6 rue de l'Eglise
67 600 Baldenheim
•L’Alamboutique, 8 place de l’Hôtel de ville
32 250 Montreal
•50 nuances de graines, 2 rue Clémenceau
67 230 Benfeld
•La Source, 11 allée de l'Europe
67 140 Barr
et 1 rue de Pully 67 210 Obernet
•Moulin Kircher, 10 quai du moulin
67 600 Ebersheim
•Boucherie "Chez Luc", 11 rue principale
67 600 Ebersheim
•Maison du Distillateur, Route de Villé
67 730 Chatenois
•Le Cellier des Boulvards, 28 Boulvard de la Marne
67 000 Strasbourg
•La Cigogne en vrac, 68 rue du Général de Gaulle
67 560 Rosheim
•Le petit organic store, 140 grand rue
67 130 Schirmeck
•Ferme HAAG Le Magasin, 3 rue principale
67 140 St Pierre
•Traiteur asiatique Phnom Penh, 14 rue des pommiers
67 820 Wittisheim
•Boulangerie Helfter, 1 rue de l'Eglise
67 820 Wittisheim
•Dépôt de boissons Dolt, 4 rue de Hessenheim
67 390 Artolsheim
•L'Epicerie 5, place du Marché
67 220 Villé
•L'Epicerie en bocal, 5 rue principale
67 930 Beinheim
•Super U express, 2 rue de Wittisheim
67 920 Sundhouse
•Saint Bio'Z, 40 route du Haut Koenigsbourg
67 600 Selestat
•Intermarché, carrefour maison rouge
67 600 Selestat
Une nouveauté Goût Nature !
Dés le dé-confinement
Visite ludique du verger et des cultures (durée 1h)
avec explication de nos méthodes de production en agriculture bio.
Retour à la Ferme:
Dégustation de sirops de fruits et plantes,
visite du laboratoire de transformation et ouverture de la boutique.
Horaire visite :
10h – 12h
,
Dates :
mercredi 25 mars, 29 avril, 27 mai, 24 juin, 8 juillet,
22 juillet, 5 août, 19 août, 23 septembre 2020
Visite gratuite
Rendez vous sur le parking de l’ancienne gare (petit train),
rue de la gare, à la sortie du village en direction de Hilsenheim.
Inscription auprès de l’Office de Tourisme de Marckolsheim au 03 88 92 56 98
Informations sur notre participation à certains évènements,
sur de nouveaux produits, de nouvelles recettes
ou pour de nouvelles dates de marchés.
…
Garanti sans abus !
« Ils ont voulu nous enterrer, ils ne savaient pas
que nous étions des graines. »
Proverbe Mexicain
« Un homme sain est, de fait, le complément des raisons,
si bien que, en hiver, l’été est dans son cœur. »
Henry David Thoreau
N’hésitez pas à nous contacter
pour toutes questions ou pour un devis,
nous sommes à votre disposition !
Valérie Collin
34, rue de Hilsenheim
67820 Wittisheim
06 89 77 01 33
goutnaturebio@gmail.com